FILTER ROAST
suszone owoce, jeżyna, czarna herbata, czekolada
Producent: Stacja Abore
Region: Sidama
Odmiana botaniczna: 74110/74112
Obróbka: myta
Wysokość uprawy: 1920–2020 m n.p.m.
Bombe Abore to kawa z regionu Sidama w Etiopii, uprawiana przez lokalnych rolników w miejscowości Bombe, znanej z żyznych gleb i sprzyjającego klimatu. Stacja przetwórcza Abore powstała w 2017 roku, choć jej historia sięga 1997 roku. Nazwa pochodzi od mostu i fontanny znajdujących się w okolicy. Miejsce to cieszy się popularnością wśród mieszkańców i malowniczo sąsiaduje z wodospadem. Stacja wspiera lokalną społeczność, zatrudniając stałych i sezonowych pracowników.
Ziarna są przetwarzane metodą mytą i naturalną. Wykorzystuje się do tego nowoczesny sprzęt: maszyny do depulpingu, zbiorniki fermentacyjne, tunele myjące i afrykańskie łóżka do suszenia. Dzięki słonecznemu, wilgotnemu klimatowi proces fermentacji przebiega równomiernie. Stacja działa zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju – odpady są odpowiednio odprowadzane, a środowisko chronione naturalnymi metodami oczyszczania.
FILTER ROAST
suszone owoce, jeżyna, czarna herbata, czekolada
Producent: Stacja Abore
Region: Sidama
Odmiana botaniczna: 74110/74112
Obróbka: myta
Wysokość uprawy: 1920–2020 m n.p.m.
