Cafetalera Orígenes to projekt zlokalizowany w regionie Brunca, w Pérez Zeledón (Rivas, San José) w Kostaryce. Za jego powstaniem stoją Edgar Silva, Ricardo Azofeifa, Rebeca Moya oraz międzynarodowi partnerzy, których celem jest przybliżenie różnorodności kostarykańskiej kawy – zarówno lokalnym odbiorcom, jak i rynkom zagranicznym. Projekt od początku opiera się na świadomym podejściu do jakości, transparentności i budowaniu relacji między producentami a osobami pijącymi kawę. Orígenes inwestuje w rozwój infrastruktury, w tym nowoczesne zaplecze do obróbki i laboratorium cuppingowe, podkreślając znaczenie ludzi stojących za każdą partią ziaren.