Salwador El Zapote

Salwador El Zapote

FILTER ROAST

śliwka, brzoskwinia, karmel, czekolada

Producent: Cesar Bell Guevara Sorto

Region: Morazan

Odmiana botaniczna: Cuscatleco

Obróbka: Natural (maceracja 90h)

Wysokość uprawy: 1135 - 1140 m n.p.m.

ZAP
19 Przedmioty
59,00 zł
Brutto


O plantacji

El Zapote to plantacja założona w 1940 roku przez rodzinę Cesar Bell, położona w Pueblo Viejo, Perquin, w północno-wschodnim Salwadorze, w regionie Pasma Górskiego Cacahuatique, co oznacza „wzgórze ogrodów kakaowych”. Farma o powierzchni 2,1 ha znajduje się w paśmie Nahuaterique, otoczonym lasami iglastymi, rzekami i dziką przyrodą. Uprawia głównie kawowce oraz drzewa owocowe, takie jak pomarańcze, cytryny, banany i awokado.

O kawie

Region Finca El Zapote charakteryzuje się gliniastymi glebami, tropikalnym klimatem ze średnią temperaturą 25°C i opadami na poziomie 1100 mm rocznie. Kawy z tej plantacji wyróżniają się kremowym body, średnią kwasowością i karmelową słodyczą, wzbogaconą dzięki powolnemu dojrzewaniu owoców pod naturalnym zadaszeniem starych lasów. Główną uprawianą odmianą jest Cuscatleco – hybryda Villa Sarchí i Timoru T5296, ceniona za odporność na rdzę kawową i bogaty, złożony profil smakowy, który rozwija się na wysokościach do 1600 m n.p.m.

Napar
ZAP
19 Przedmioty

Opis

Gramatura
250g
Gatunek
100% Arabica
Profil sensoryczny
brzoskwinia, melon, karmel, czekolada
Obróbka
natural (maceracja 90h)

Zobacz także

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: