Kolumbia El Jardin / filter roast

Finca El Jardín to niewielka farma położona w regionie Tolima, w miejscowości Planadas w Kolumbii, na wysokości około 1857 m n.p.m. Zarządzana przez Jorge Elíasa Rojasa – plantatora czwartego pokolenia – jest miejscem, w którym tradycja łączy się z nowoczesnym podejściem do jakości. Jorge od młodego wieku związany jest z kawą i od 2016 roku intensywnie rozwija swoją plantację w kierunku produkcji specialty. Na farmie uprawiane są różne odmiany, m.in. Caturra, Yellow Colombia, Pink Bourbon, Wush Wush i Geisha, a cała rodzina aktywnie uczestniczy w pracy nad doskonaleniem jakości i innowacji.