Etiopia Konga

Mikroregion Konga znajduje się kilka kilometrów od miasta Yirgacheffe. Kawa pochodząca z tamtych okolic często cechuje się wyraźnymi nutami cytrusów i pestkowców. Kawy w Etiopii z reguły są namierzalne do poziomu stacji obróbki. Ziarno dostarczane jest z reguły do młyna, w małych ilościach, przez wielu farmerów, którzy często uprawiają kawę jako jedną z wielu roślin, obok ziemniaków, mango, czy awokado. Dojrzałe, zebrane owoce dostarczane są najczęściej raz dziennie. Na miejscu poddane są flotacji, dokładnej selekcji, a następnie trafiają do suszenia na okres 15-20 dni.