Brazylia Pantano

Rodzina Naimeg uprawiała kawę w stanie Parana, do momentu, gdy - w latach ‘80 - przymrozki podobne do tych z 2021, spustoszyły plantację. Podobnie, jak wielu farmerów w tamtym okresie, Jorge przeniósł uprawy do regionu Cerrado Mineiro, gdzie klimat i bogate w żelazo gleby sprzyjają uprawie kawy. Cena hektara w ziemi, w tamtym okresie, była dziesięciokrotnie niższa, niż w stanie Parana. Podstawą produkcji firmy Naimeg jest planowanie, wykorzystanie i interpretacja danych z poprzednich zbiorów, poddawanie stałej analizie technicznej, oraz laboratoryjnej gleby, i liści oraz plantacji jako całości. Na podstawie tych danych zdefiniowano wszystkie zabiegi kulturowe, zabiegi fitosanitarne i wszystkie procesy niezbędne do uzyskania zdrowych plantacji i wysokiej jakości owoców, Harmonogram zbiorów jest również opracowywany w kwietniu, analizując dane z poprzednich zbiorów, stopień dojrzałości owoców na każdej plantacji, a także według odmian. Zbiór zwykle rozpoczyna się na poletkach z wczesnymi odmianami dojrzewającymi i następuje po poletkach zgodnie z poziomem dojrzewania, zawsze nadając priorytet poletkom, które mają najwięcej dojrzałych owoców. Zwykle proces ten zachodzi między majem a wrześniem i odbywa się mechanicznie. Selektywne, zmechanizowane zbiory są przeprowadzane na poletkach o wysokiej jakości.