• Nowy produkt

Kostaryka La Fila

FILTER ROAST

Pestkowce, liczi, kwiaty

Producent: Ureña Rojas Family

Region: Brunca

Odmiana botaniczna: Villalobos

Obróbka: Natural

Wysokość uprawy: 1600 m. n.p.m.

KLF-450
26 Przedmioty
Opakowanie: 250g
  • 250g
67,00 zł
Brutto

O kawie

Mamy tu do czynienia z przyjemnie zaskakującą kawą, która wita nas wyraźnymi nutami liczi, przełamanymi musującą kwasowością brzoskwiń, a te nienachalnie pozostają z nami w posmaku, ustępując stopniowo wrażeniu lekko mentolowego odświeżenia, co sprawia, że możemy żywym naparem, do którego chętnie wraca się z czystą przyjemnością. 

O plantacji

Café Rivense mieści się centralno-południowej części Kostaryki, w mikroregionie Chirripó, nieopodal stolicy, San Jose. Jednak by dotrzeć na farmę czeka nas długa przejażdżka, z licznymi wahaniami wysokości, co może przyprawić dosłownie o zawrót głowy niejednego “gringo” ;) Niemniej na końcu trasy czeka nas wszystko, co najlepsze, gdyż La Fila stanowi piękny przykład tego, jak ciężką pracą i zaangażowaniem można stworzyć samowystarczalną farmę, która raczy świat świetną kawą!

W 2005 Regulo Ureña i Isabel Rojas dali początek Cafe Rivense, w którego działanie i rozwój obecnie zaangażowani są również wszyscy ich synowie - Ricardo, Mario, Esteban i Luis. To, co zachwyca w funkcjonowaniu La FIla, to jak świetnie zorganizowana i zarządzana jest farma - każdy z członków rodziny specjalizuje się w konkretnych zadaniach, stanowiących całość procesu powstawania kawy - od zbioru owoców, poprzez proces obróbki,załadunku, aż do zabezpieczenia i wysyłki poszczególnych kontenerów kawy.

Kolejnym, pozytywnym aspektem działania jest bioróżnorodność farmy, którą porasta wiele rdzennych krzewów i drzew, gwarantujących nie tylko niezbędne dla właściwego tempa rozwoju owoców zacienienie, ale i cieszące oko widoki. Co więcej - system nawożenia jest dopasowywany do potrzeb gleby, na podstawie corocznej analizy gleby. Prócz tego farma ogranicza zużycie wody podczas obróbki, do niezbędnego minimum, co w połączeniu z niezwykle wysoką namierzalnością poszczególnych partii ziaren pokazuje, z jak wysokim poziomem profesjonalizmu mamy do czynienia.

Ciekawostką jest fakt, że rzadko spotykana odmiana botaniczna Villalobos jest naturalną mutacją Typiki i uprawiana była jeszcze w latach ‘60, przed wprowadzeniem na rynek Caturry i Catuai. Cechuje się wysoką powtarzalnością plonów z roku, na rok, a krzewy szybko regenerują się po zbiorach. Napar cechuje natomiast wyraźna owocowość, oraz otulająca, pełna tekstura. 

KLF-450
26 Przedmioty

Opis

Gramatura
250g
Gatunek
100% Arabica
Profil sensoryczny
Pestkowce, liczi, kwiaty
Obróbka
naturalna

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: